用料
排骨 150g
西红柿 1个
菠萝 1/2
洋葱 1/2个
青椒 1/2
番茄酱 3大勺
醋 1勺
砂糖 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、排骨冲洗干净血水，稍微控干水分
2、用盐，生抽，淀粉腌制排骨30分钟
3、搅拌均匀后放入冰箱，腌制30分钟
4、洋葱，菠萝，青椒均切块
5、西红柿切块，姜切丝
6、锅里放水，如果有老汤最好放老汤，接着放入西红柿酱，五香粉，砂糖，淀粉，醋熬制糖醋汁
7、大火烧开以后，转小火，煮15分钟。
8、醋和砂糖的比例要调好，我这是边煮炒试的，因为番茄酱和醋都是酸的，所以砂糖要多放点。
9、把熬好的糖醋汁装碗，放一旁。
10、另起一锅，放入适量的油，冷油下排骨，先把排骨炸好。
11、开始是大火，然后转小火炸熟里面，最后是大火炸金黄！
12、热锅热油，把洋葱，菠萝，青椒，西红柿放入锅里，翻炒5分钟
13、然后倒入糖醋汁，翻炒均匀。
14、接着放入排骨翻炒片刻就可以了。
15、可以出锅啦
16、OK！
17、成品
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