“山根佬”是这种鱼在婺源土话里的名字，其学名“尖头鱥”，主要生长在山涧小溪中。而且“山根佬”对生长环境要求非常高，即使在中国最美乡村——婺源，也不多见，也只有在深山小涧才偶尔得见吧，也因此当地人给它取名叫“山根佬”。
在婺源绿水山郭——港头这个小山村，因其天然优越的自然环境，在山坞小涧里你总能发现“山根佬”的存在。
这样的小溪感觉是不是很美，清澈见底的溪水已经足以让很多人惊叹水质的优良，但对“山根佬”来说，这样的小溪它们并不喜欢，因为它们还是嫌弃这样的水质，它们就是这么任性。
在港头，只要是沿着崎岖的小路行走上一段路程，你都会慢慢发现有这样的山坞小涧。
水流虽然浅而且小，很少有没过膝盖的地方，但却是实实在在的山泉水，饮上一口是一种久违的甘甜。
当喝到这样的水的时候，你会慢慢觉得“山根佬”是一种太会享受的鱼，因为即使对我这样的婺源人说， 在正常生活中我也很少有机会喝到这样的甘甜山泉。
有幸捉到一些“山根佬”，但可惜得是并未拍摄到它们在水中的画面。“山根佬”的嘴尖尖的个头不大，像泥鳅一样滑滑的。
但就是这样一种鱼，在港头这样的山村还是被称为最大的美味，山里田间的泥鳅黄鳝根本就无法与其比及，清澈小溪中的鱼儿更是与其望尘莫及。这种鱼不光味道鲜美，不管是婺源菜里的蒸还是烧制，你都感觉不到鱼刺的存在，即使小孩子，大人也会毫无顾忌的让其自己细细品尝，其肉质的细嫩口感，品尝后确是再也无法忘怀。
听村里一个老人的故事，你会发现关于“山根佬”有这样一个传说，相传古时，八仙之一的铁拐李途经港头这个小山村时刚好遇到一户山民，家里面日子非常贫穷，住着破旧的茅草棚，老父亲还身患重病卧床不起，但看到铁拐里这样一个一瘸一拐衣衫褴褛的过路之人，还是把家里仅有的红薯拿出来蒸好招待他。铁拐里被这一家人的善良深深打动，看见 门前就有一条清澈的小水流，遂用拐杖一点，山涧里就出现了好多小鱼，他告诉这户山民只要经常食用这种小鱼老父亲的病会好起来，而且都能长寿。就这样这户山民一直吃这种小鱼，老父亲的病也终于好起来了，而且一家人都活过100岁。而这种小鱼也就是现在的“山根佬”，所以“山根佬”又有了“长生不老”的传说。
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